🍝آشپزى خوب*ASHPAZI KHOB🍝

مواد لازم :👇 جو پرک ۲ لیوان عصاره قلم دو لیوان یا مرغ هویج نگینی‌ ۲ پیمانه خامه ۴ ق جعفری ساطوری برای تزیین قارچ نیم‌ کیلو آرد ۳ ق نمک‌ و فلفل به مقدار لازم شیر ۱ لیتر پر چرب کره ۴۰ گرم طرز تهیه :👇 برای درست کردن سوپ شیر کره را داخل قابلمه تفت بدید بعد قارچ را اضافه کنید بعد بهش۲ قاشق آرد اضافه کرده حسابی باهم دیگه تفتش بدید فلفل و نمک را بهش اضافه کنید دو لیوان (آب قلم‌ داشتیم بهش اضافه میکنیم هویج های نگینی ریز یا رنده شده و جوی پرک را اضافه کنید دو لیوان آب جوشیده بریزید و اجازه بدید بجوشه و مواد پخته بشه بعد از پخت وقتی آب سوپ‌کشیده شد بود بهش شیر به دما محیط رسیده اضافه کنید و اجازه بدید بجوشه مواطب باشید شیر سر...

مواد ‌لازم ‌:👇‌ ‌تخم ‌مرغ ‌۳ ‌عدد ‌ ‌شکر ‌ ‌یک ‌لیوان ‌+۲ ‌ق ‌غ ‌۲۱۰گرم ‌ ‌وانیل ‌نصف ‌ ‌ق ‌م ‌ ‌ماست کمی کمتر از ‌نصف ‌لیوان/۱۰۰ ‌گرم ‌ ‌گلاب ‌ ‌نصف ‌لیوان ‌/۱۰۰ ‌گرم ‌ ‌روغن ‌مایع ‌نصف ‌لیوان ‌/۱۰۰ ‌گرم ‌ ‌ارد ‌دو ‌لیوان ‌/۳۰۰ ‌گرم ‌ ‌بکین ‌پودر ‌۲ ‌ق ‌م ‌ ‌نمک ‌میوه ‌۱/۲ق ‌م ‌(جایگزینش ‌جوش ‌شیرین) ‌پودر ‌هل ‌۱/۴ ‌ق ‌م ‌ ‌عسل ‌یا ‌شربت ‌بار ‌۲ ‌ق ‌غ ‌ ‌ طرز تهیه :👇 ✅‌ اول ‌شکر+اب+گلاب ‌مخلوط ‌کنید ‌بذارید ‌روی ‌حرارت ‌نسبتا ‌زیاد ‌اصلا ‌قاشق ‌داخلش ‌نزنید، جوش ‌که ‌اومد ‌حرارت ‌کم ‌کنید ‌جوهر ‌لیمو ‌رو ‌که ‌با ‌اب ‌مخلوط ‌کردید ‌بهمراه ‌زعفران ‌دمکرده ‌اضافه ‌کنید ‌۵ ‌دقیقه ‌بعد ‌از ‌روی ‌حرارت ‌بردارید ‌، ۲ قاشق از شربت برا...

مواد لازم :👇 پاستا ۵۰۰ گرم فیله مرغ ۶ عدد (تعداد آن دلخواه است و بین ۵ تا ۱۰ عدد میتوانید استفاده کنید) قارچ ۴۰۰ گرم خامه ۲۰۰ گرم شیر و یک قاشق غذاخوری آرد سفید خامه دو تا سه قاشق غذا خوری ۲۰۰ گرم پنیر پارمسان نمک و فلفل به مقدار لازم کره  ۱۰۰ گرم سیر ۳ تا ۴ حبه جعفری به مقدار دلخواه طرز تهیه :👇 ابتدا قارچ را خرد کرده و تفت دهید سپس فیله را خرد کرد با کره تفت دهید سیر را رنده کرده با کره تفت دهید خیلی کم بعد آرد رو اضافه کرد و شیر را کم کم بهش اضافه کنید و هم بزنید تا آرد صاف شود و در آخر خامه را به آن اضافه کنید پاستاها را با نمک و آب بجوشاند به اندازه ای که نرم شود سپس بعد از آبکش کردن به سس سفید اضافه کنید و در آخر پن...

برا درست کردن این ساندویچ یه سس خیلی خوشمزه درست کردم محشرر بود👌 حتما امتحان کنید. طرز تهیه :👇 اول از چند ساعت قبل مرغها رو مزه دار کنید، با نمک و فلفل و کمی زنجبیل و سیر و زعفران و پیاز، یک قاشق سس مایونز و یک قاشق ماست، کمی ورز بدید و روی اونو سلفون بکشید و بزارید یخچال تا چند ساعتی بمونه😁👌 بعد دو تا تخم مرغ و با نمک و فلفل مخلوط کرده، مرغها رو اول به تخم مرغ بعد به آرد سوخاری آغشته کنید و سرخ کنید😄 بعد داخل نان ساندویچ به هر طریقی دوست داشتید بزارید و نوش جان کنید 👌مطمئنم که خیلی خوشتون میاد☺️ حتما امتحان کنید👌 دستور تهیه سان...

سوپ کدو حلوایی یک نوع سوپ فصلی محسوب می شود. این سوپ مقوی به دلیل استفاده از سبزیجات متنوع یک غذای خوشمزه و کامل است. این سوپ خوشمزه را می توانیم در پاییز و زمستان طبخ کنیم. این سوپ به دلیل اینکه برای تقویت بدن مفید است می تواند به درمان بیماری هایی مانند سرماخوردگی نیز کمک کند. سوپ کدو حلوایی در پایان پخت شبیه به پوره می شود و به همین دلیل برای مصرف کودکان هم بسیار مناسب است. مواد لازم :👇 پیاز .... ۱ عدد سیر .... ۲ حبه سیب زمینی .... ۱ عدد آب مرغ .... ۱ لیتر هویج .... ۱ عدد بلغور گندم .... نصف پیمانه کدو حلوایی .... ۲۰۰ گرم جعفری و خامه .... برای تزیین نمک، فلفل، دارچین و زنجبیل طرز تهیه :👇 ابتدا کمی روغن زیتون داخل قابلمه ...

یک پیش غذای عالی آوردم براتون ، بورانی ماست و لبو خیلی لذیذ و خوشمزه امیدوارم دوست داشته باشید. آموزش درست کردن بورانی ماست و لبو ...

طرز تهیه :👇 واسه درست کردنش گوشت چرخ کرده رو با پودر پیاز، فلفل سیاه، پاپریکا، دارچین، زردچوبه و نمک حسابی مزه دار و قلقلی کردم و گذاشتم با شعله کم بپزه و سرخ بشه. هویج رو خلالی کردم و پختم. توی تابه کمی روغن ریختم و دو قاشق غذاخوری رب گوجه رو سرخ کردم. گوشت و هویج رو اضافه کردم و بعد از آبکشی برنج لایه لایه از مایع رو بین برنج ریختم و از زعفران دم کرده غلیظ هم تو این مرحله برای هر لایه استفاده کردم. عطر و طعم این غذا به ادویه هاشه😌 پس شمام اگه درستش کردید مثل من به برنجتون دارچین و پودر هل بزنید، خیلی دست و دلبازانه😊 🍚 هویج پلو🥕 ...

کتلت مرغ و پنیرطرز تهیه :👇 ابتدا یک عدد سینه ی مرغ رو ریز کرده و داخل غذاساز چرخ میکنیم، بعد کمی نمک، فلفل، زردچوبه و دو تا قاشق پودر سوخاری بهش اضافه و مخلوط میکنیم، حالا روی ظرف رو سلفون کشیده یک ساعت داخل یخچال استراحت می‌دهیم تا چسبندگیش از بین بره، سپس کمی دستمون رو خیس میکنیم و مواد رو روی سلفون باز میکنیم، یه سلفون دیگه روی مواد گذاشته و به کمک وردنه صاف میکنیم. به کمک یه کاتر گرد قالب زده و روی نیمی از آنها کمی پنیر پیتزای رنده شده قرار می‌دهیم و یه برش مرغ روشون قرار می‌دهیم، دستمون رو کمی خیس میکنیم و لبه های برش ها رو بهم فیکس میکنیم، مطابق عکس. سپس کتلت های مرغ رو ابتدا در تخم مرغ سپس در پودر سوخاری آغشته و در روغن داغ با حرار...

⁣طرز تهیه :👇 اول چهار تا سیب زمینی متوسط رو روی توی آب گذاشته و زمان میدیم تا بپزه؛ بعد مرغ پخته و خرد شده حدودا نصف لیوان، جعفری ساطوری شده دو قاشق غذا خوری یک عدد پیاز متوسط رنده شده و آب گرفته و نمک یک و نیم قاشق چایخوری و فلفل سیاه یک قاشق چایخوری و پودر سیر نصف قاشق چایخوری و پودر پاپریکا یک قاشق چایخوری و کمی زیره (اختیاری) بزنید و کاملا ورز بدید، به اندازه نارنگی برداشته کف دست صاف کنید با پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا پر میکنیم و گرد میکنیم (پنیر موزارلا کش بیشتری داره) یه تخم مرغ رو به همراه نصف قاشق چایخوری نمک و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه هم میزنیم تا از لختگی خارج بشه، توپک ها رو به تخم مرغ زده بعد به پودر سوخاری میزنیم و به مدت ...

مواد لازم :👇 اسفناج ۱ کیلو پاک شده و خرد شده فیله مرغ با بال و کتف ۱ کیلو برنج ۵ پیمانه پودر پیاز ، پودر سیر ، زردچوبه ، پاپریکا ، نمک از هر کدام یک قاشق چای خوری فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری روغن به میزان لازم طرز تهیه :👇 اول اسفناج رو پاک کنید ، بشورین ، وقتی آب اسفناج رفت و خشک شد ، درشت خرد کنید و بزارین کنار ... فیله ها و کتف و بال ها رو داخل روغن سرخ کنید ، وقتی هر دو طرف سرخ شد ، ادویه ها رو اضافه کنید ، کمی تفت بدین ... برنج رو به صورت کته آماده کنید ، وقتی آب برنج کشیده شد ، داخل یک قابلمه دیگر روغن بریزین ، ته دیگ بندازین ، (من برای ته دیگ نان تافتون رو به صورت مثلثی برش دادم و ته قابلمه به صورت قرینه گذاشتم) بعد یه لای...